Surówka z białej kapusty z jabłkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,8 - 1 kg białej cukrowej kapusty,
4-5 szt winne jabłka,
3-4 łyżki soku z cytryny,
1 łyżeczka posiekanego szczypiorku,
sól
cukier
śmietana
ew. jogurt

Opis:

Kapustę poszatkować, sparzyć wrzątkiem.
Jabłka zetrzeć na dużych otworach tarki jarzynówki i podczas ścierania skropić sokiem z cytryny.
Kapustę odcisnąć z wody, połączyć z jabłkami, dodać do smaku cukru.
Dodać 4 - 5 łyżek śmietany lub jogurtu, albo pół na pół śmietanę i jogurt.
Wymieszać.
Przed podaniem można posypać posiekanym szczypiorkiem.