Przepisy

Surówka z cukinii

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 cukinia (ok. 25 cm)

1 czerwona cebula,

8 pomidorków koktajlowych,

1 pęczek kolendry (lub pietruszki)

sok z jednej limonki,

1-2 łyżek oliwy extra virgin

sól

Opis:

Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. Posolić i skropić sokiem z limonki. Odstawić na 10 min. Cukinię umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pomidorki pokroić na połówki. Kolendrę (lub pietruszkę) drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć, polać oliwą, posolić do smaku i wymieszać.