Surówka z czarnej rzepy i brukselki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 dag czarnej rzepy,
15 dag brukselki,
1 średnia marchew,
1 pęczek natki pietruszki,
3 łyżki oleju słonecznikowego,
sół, cukier i sok z cytryny.

Opis:

Brukselkę pozbawić zewnętrznych uszkodzonych liści. Umyć i osączyć. Pokroić w cienkie plasterki. Rzepę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o średnich otworach (wiórki). Marchew i cebulę po obraniu i umyciu pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Pietruszkę drobno posiekać. Składniki połączyć, dodać olej. Wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny do smaku.