Surówka z czarnej rzodkwi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

czarna rzodkiew,
3 brzoskwinie z puszki,
2 łyżki rodzynek,
4 łyżki syropu z brzoskwiń,
5 - 6 gałązek natki.

Sos:

1/2 szklanki śmietany 18%,
sok z 1/2 cytryny,
1/2 łyżeczki imbiru,
sól.

Opis:

Rodzynki skropić 3 łyżkami syropu z brzoskwiń, odstawić na kilka minut, aby zmiękły
Sos: śmietanę wymieszać z resztą syropu z brzoskwiń, z sokiem z cytryny, i imbirem. przyprawić solą
Wstawić do lodówki.
Rzodkiew zetrzeć na tarce.
Brzoskwinie pokroić w kostkę.
natkę opłukać, osuszyć.
kilka listków odłożyć do dekoracji, resztę posiekać.
Rzodkiew, brzoskwinie i rodzynki wymieszać ze schłodzonym sosem i udekorować zielonymi listkami pietruszki.