Surówka z czerwonej kapusty 1

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Mała ok 300g główka czerwonej kapusty,
2 jabłka winne,
1 mała cebulka,
sól, pieprz, cukier,
sok z cytryny,
2 łyżki oleju słonecznikowego lub sojowego,
do przybrania: zielona pietruszka i jajo ugotowane na twardo.

Opis:

Kapustę obrać z wierzchnich zniszczonych liści, umyć, zetrzeć na grubej jarzynowej tarce, od razu posolić, posypać pieprzem; obrane jabłka zetrzeć też na jarzynowej tarce, cebulkę pokrajać (pokroić) w najdrobniejszą kosteczkę, od razy skropić obficie sokiem z cytryny, wymieszać z kapusta, dodać do smaku odrobinę cukru i oleju. Przełożyć do salaterki i przybrać posiekanym jajkiem i zieleniną.