Przepisy

surówka z czosnkiem niedżwiedzim.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-kapusta pekińska,

-garść liści czosnku niedżwiedziego,

-jabłko,

- 1/2 pora,

-marchewka,

Sos vinegret:

sok z cytryny, cukier, sól, pieprz, oliwa lub olej.

Opis:

Są miejsca gdzie właśnie zaczęły się zielenić całe dywany czosnku niedżwiedziego. (mamy początek kwietnia)

Aromatyczne, delikatne, pachnące czosnkiem liście pobudzają apetyt i mogą być wspaniałym urozmaiceniem naszych surówek.

Przykład przedstawiam poniżej celowo nie podając ilości i proporcji składników. Wiele bowiem może być wariantów surówek wzbogaconych tą cenną rośliną leczniczą, a w dodatku jestem tylko początkującym amatorem sałatek i surówek.

Kapustę pekińską, pora i liście czosnku pokroić. Jabłko zetrzeć na tarce o dużych otworach. Zetrzeć marchewkę.

Sos: w soku z cytryny rozpuścić cukier i sól, dodać pieprz. Mieszając dolewać oliwę lub olej.

Połączyć w całość.

Życzę smacznego i mam jednocześnie nadzieję, że ktoś bardziej doświadczony ode mnie poda inne bardziej finezyjne przepisy na "żarcie" z wykorzystaniem czosnku niedżwiedziego.