Surówka z kalafiora wiosenna

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Kalafior średniej wielkości
2 pomidory – obrane ze skórki i bez nasion, pokrojone w kostkę
jeden ogórek pokrojony w plasterki
3-4 łyki posiekanego koperku
łyżka soli
zielenina

sos:
szklanka naturalnego jogurtu
sok z 1 cytryny
cukier
pieprz

Opis:

Kalafior dokładnie płuczemy w wodzie, dzielimy na małe różyczki, zalewamy wrzątkiem, po minucie odcedzamy na sitku i odstawiamy do przestygnięcia.

Sos:
W głębokim naczyniu ucieramy jogurt z przyprawami do spienienia, dodajemy kalafior, pomidory, ogórek. Mieszamy, doprawić do smaku, ozdabiamy koperkiem i posypujemy zieleniną.