Surówka z kapusty pekińskiej w nowej odsłonie.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja na 4 osoby:
- mała główka kapusty pekińskiej
- 2-3 średniej wielkości ogórki kiszone
- pęczek koperku
- olej lub oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku

Opis:

Kapustę pekińską szatkujemy i przekładamy do miski. Posypujemy solą i troszkę wygniatamy, żeby nie była zbyt twarda i sucha. Następnie kroimy w kostkę ogórki kiszone i dodajemy do kapusty. Ilość ogórków zależy od tego, jak kwaskową lubimy surówkę. Kroimy koperek i dzielimy na 2 części. Większą część dodajemy do surówki. Dodajemy potem olej lub oliwę i pieprz. Wszystko delikatnie mieszamy. Na koniec posypujemy surówkę pozostałym koperkiem i gotowe!

Uwaga!
Oczywiście pęczek pęczkowi nierówny. Ważne, by w surówce było dużo koperku, bo dopiero wtedy osiągniemy zamierzony efekt smakowy. Surówka smakuje też najlepiej, kiedy podamy ją schłodzoną po wyjęciu z lodówki. Świetna do grilla.