Surówka z marchewki błyskawiczna i dietetyczna

Obierz warzywa i drobno zetrzyj. Wymieszaj z łyżką świeżo wyciśniętego soku z cytryny, oliwą, natką pietruszki, szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem. Dopraw do smaku odrobiną cukru.

Surówka charakteryzuje się dobrze skomponowanym połączeniam kwaskowatości i słodyczy. Wspaniale pasuje do większości mięs i ryb. Należy tylko pamiętać o wybraniu soczystej i słodkiej marchwi.