Surówka z marchwi i orzechów

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5 szt średnich korzeni marchwi,
1 szkl* posiekanych orzechów włoskich

sos:
125 ml (1/2 szkl*) jogurtu naturalnego,
2 łyżki majonezu,
2 ząbki czosnku,
natka pietruszki,
sól do smaku

* pojemność szklanki to 250 ml

Opis:

Orzechy zalewamy wrzątkiem, po kilku minutach odcedzamy, pozbawiamy skórek i grubo siekamy .
Marchew myjemy, obieramy, ścieramy na grubych oczkach tarki i mieszamy z orzechami.
Jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i dokładnie mieszamy, dodajemy do marchewki i orzechów, posypujemy posiekaną natką pietruszki.