Surówka z mniszka lekarskiego

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-Spory pęczek młodziutkiego mniszka lekarskiego zwanego potocznie mleczem..Należy go zrywać daleko od szosy. Najlepiej na łące.Wtedy nie ma domieszki ołowiu ze spalin.
Zrywamy jedynie maleńkie młodziutkie listki z serca mniszka.
-pęczek szczypiorku z dymką
-kilka łyżek oleju lnianego
łyżka soku z cytryny
-sól
-pieprz ziołowy

Opis:

Mniszek dokładnie myjemy, rwiemy na malutkie kawałeczki. Podobnie postepujemy ze szczypiorem.Dymkę siekamy.
Doprawiamy zawiesiną oleju, soku cytryny z dodatkiem soli i pieprzu.
Można dodać garść natki pietruszki.
To prawdziwa bomba witaminowa na wczesną wiosnę.