Surówka z ogórków kwaszonych z papryką i cebulą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

100 g cebuli,
250 g kwaszonych ogórków,
1 łyżeczka musztardy,
1 strąk konserwowej papryki,
1/2 strąka papryki czerwonej,
1 łyżka posiekasnej natki pietruszki,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
sok z cytryny,
lub kwas ogórkowy,
sól,
pieprz,
cukier

Opis:

Sok z cytryny wymieszać z musztardą i posiekaną zieleniną, przyprawić do smaku sokiem z ogórków, solą, cukrem i pieprzem.
Cebulę obrać i posiekać drobno.
Ogórki utrzeć na tarce z dużymi oczkami, lub pokroić w drobną kosteczkę.

Wymieszać z przygotowanym sosem.
Paprykę konserwową odsączyć, pokroić w paseczki lub grubą kostkę.
Sos wymieszać z surówką.
Całość przyprawić jeszcze do smaku solą, sokiem z cytryny i pieprzem oraz odrobiną cukru.
Przygotowaną surówkę wyłożyć na udekorowany listkiem sałaty półmisek, i udekorować plasterkiem cytryny, papryką czerwoną świeżym ogórkiem lub wg swojego upodobania.