Surowy kalafior na włoski sposób
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 1 główka kalafiora
- 4 łyżki majonezu
- 4 łyżki kwaśnej śmietany 18% lub greckiego jogurtu
- 2 ząbki czosnku
- pęczek posiekanej bazylii lub natki pietruszki
- sól, pieprz,cukier,
- kilka kropel soku z cytryny
Opis:
Majonez, śmietanę (jogurt) oraz przeciśnięty przez prasę czosnek dokładnie łączymy w niewielkiej miseczce. Sos doprawiamy odrobiną soli, kilkoma kroplami soku z cytryny oraz dodajemy 1/2 łyżeczki cukru - (cukier jest istotnym dodatkiem tego sosu)
Różyczki kalafiora wraz z górnymi łodyżkami bardzo drobno siekamy. Podobnie czynimy z pietruszką lub bazylią.
kalafiora dokładnie mieszamy z sosem i natką, nastepnie odstawiamy sałatke na dobrą godzinę dla przełamania się smaków.
Sałatka nie tylko stanowi świetny dodatek do dań obiadowych ale także bardzo dobrze smakuje z czosnkowymi grzankami.