Surowy sok z malin na zimę

dowolną ilość malin zasypują niewielką ilością cukru  i ugniatam maliny tłuczkiem do ziemniaków do zmiażdżenia owoców.Odstawiam na kilka godzin,następnie wyciskam przez lnianą ściereczkę sok,albo częściej maliny wylewam na sito bądz durszlak i zostawiam na noc ładnie sok odsączy się . Następnego dnia odmierzam sok i na litr daję 1kg cukru mając na uwadze ,że wcześniej już część cukru była dana.Mieszam łyżką w soku do rozpuszczenia cukru,następnie rozlewam do małych słoiczków zakręcam i wynoszę do spiżarni.Dobrze by było by słoiczki i zakrętki były suche.Polecam małe słoiczki bo sok bardzo słodki i niewiele go trzeba.Bardzo dobry przy przeziębieniach,pod warunkiem ,że nie zalewa się go wrzątkiem bo w ten sposób zabija się witaminy.