sushi ;)

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:


czas:	30 minut + 1 godzina przygotowanai ryżu + 1 godzina chłodzenia
liczba porcji:	5

składniki:	5 płatków prasowanych alg morskich nori 250 g specjalnego ryżu do sushi pasta wasabi (ok. 1 czubata łyżeczka) 2 - 3 łyżeczki octu ryżowego sól, pieprz, szczypta cukru wedle uznania: wędzony łosoś lub surowy, krewetki, paluszki krabowe, awokado, ogórek, kawior Sos: 100 ml japońskiego sosu sojowego 70 ml octu ryżowego, 1 czubta łyżeczka curkru marynowany imbir

Opis:

Ryż dokładnie opłukać i odsączyć. Zalać wodą i pozostawić na ok. 30 minut. Następnie odlać wodę i ryż zalać dwoma szklankami wody mineralnej. Przelać do płaskiego rondla i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz i rondel przykryć pokrywką. Gotować na niewielkim ogniu ok. 10 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić nadal pod przykryciem przez ok. 10 minut, aby ryż dojrzał. Następnie ryż wymieszać z solą, szczyptą cukru oraz 2 - 3 łyżeczkami octu ryżowego (wedłu swojego smaku).

Na macie bambusowej ułożyć listek nori. Na 2/3 listka ułożyć cienką warstwę ryżu. Na środku ryżu, przez całą długość nori, ułożyć np. kawałki paluszków krabowych i ogórka czy wędzonego łososia i awokado, tak, aby w każdej z ósmi części, na które następnie podzielimy zawinięty pasek było po trochu składników. Posmarować je cienko pastą wasabi. Rulon ściśle zwinąć przy pomocy maty, a nastepnie usunąć matę. Wstawić na godzinę do lodówki, a potem przekroić bardzo ostrożnie i gotowe