Przepisy

Sushi z łososiem wędzonym.

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

kilka listkówi nori

500ml ryżu do sushi

600ml wody

100g łososia wędzonego na zimno (pokroić w wąskie paski)

ogórek zielony (pokrojoić wzdłuż na kilka części, wyciąć pestki)

sos sojowy

wasabi

60ml octu ryżowego

1,5 łyżki cukru

1 łyżeczka soli

Opis:

Przygotowanie ryżu:

Płukać ryż do momentu aż woda będzie czysta. Przełożyć do garnka, zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu ok.20 minut. Nie podnosić przykrywki i nie mieszać. Po tym czasie wyłączyć gaz i zostawić ryż pod przykryciem ok. 10 minut. Następnie wymieszać ocet z solą i cukrem i polać ryż. Wymieszać ostrożnie. Wystudzić.

Położyć na macie bambusowej nori matową stroną do góry, nałożyć ryż na 2/3 powierzchni, zrobić wąski rowek, nałożyć w tym miejscu odrobinę wasabi, następnie położyć paski ogórka) i łososia. Zwinąć i pokroić na 2cm kawałki.

Podawać z sosem sojowym.

Smacznego!