Przepisy

Świąteczna ryba w pieprzu cytrynowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI

4 duże płaty świeżego dorsza bez skóry,

1/2 kg obranych pieczarek,,

1 cebula,

2 łyżki śmietany, lub jogurtu,

CIASTO

1 jajko,

3/4 szklanki wody,

1 łyżeczka vegety

ok. 3/4 szklanki mąki

PRZYPRAWY

1 łyżeczka pieprzu cytrnowego,

1 łyżeczka startej skórki z cytryny

1 łyżeczka soku z cytryny

sól do smaku, szczypta cukru

Opis:

Przygotowujemy ciasto. Jajko trzeba roztrzepać z wodą dodać vegety i stopniowo mąkę ubijając trzepaczką. Konsystencja powinna być trochę gęstej śmietany.

Kroimy rybę na niewielkie części, obtaczamy w cieście i smażymy na rozgrzanym tłuszczu do miękkości. układamy na dużym półmisku do wystygnięcia.

Na oddzielnej patelni smażymy drobno posiekaną cebulę i dodajemy pieczarki pokrojone w plastry, doprawiamy przyprawami, skórką z cytryny, sokiem, zalewamy śmietaną i dusimy wszystko aby zgęstniało. Odstawiamy do wystygnięcia.

Na wystudzoną rybę układamy uduszone pieczarki. Wkładamy do lodówki na godzinę. Przekąskę podajemy na zimno do chlebka.

Smacznego:)