Przepisy

Świąteczna wątróbka z morelami i żurawiną

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 gram wątróbki drobiowej

2 łyżki masła

1 łyżka oleju

50 gram suzonych moreli

garść suszonej żurawiny

2 szczypty soli

500 ml mleka do namoczenia wątróbki

Opis:

Morele i żurawinę pokroić na mniejsze kawałki. Wątróbkę drobiową moczyć w mleku 2 godziny. Obtoczyć w mące, wrzucić na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła i oleju, zrumienić z obu stron, posolić. Na tej samej patelni przesmażyć suszone morele i żurawinę, a gdy zmiękną wyłożyć na talerz wraz z wątróbką. Udekorować gałązką koperku.