Przepisy

Świąteczne muffiny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,5 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru

1 łyżka proszku do pieczenia

150 gram margaryny

1 szklanka mleka 3,2 %

2 jajka ( lub jedno duże)

3 łyżki kakao

Lukier plastyczny do dekoracji:

450 gram cukru pudru

2 łyżeczki glukozy spożywczej

25-30 ml gorącej wody

3 łyżeczki żelatyny spożywczej do deserów lub 4 łyżki galaretki np.o smaku owoców leśnych (nada niebieski kolor lukrowi, analogicznie galaretka truskawkowa nada różowego koloru itd.)

Opis:

W rondelku roztopić margarynę. Do miski wsypać wszystkie suche składniki, wlać roztopioną margarynę, mleko, wymieszać mikserem lub rózgą, dodać jajko, ponownie wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta.

Nagrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Do foremek na muffiny lub do papilotów wlewać ciasto (do ¾ wysokości foremki). Piec 20 minut. Odstawić do wystudzenia.

Lukier plastyczny do dekoracji:

Zagotować wodę, dodać do niej żelatynę i glukozę, dokładnie wymieszać. Na blat lub stolnicę wysypać cukier puder, dodać rozpuszczone w wodzie glukozę i żelatynę, zagniatać jak ciasto, (można dodać barwnik spożywczy). Część lukru rozwałkować cienko i wykrawać szklanką , nakładać na muffinki, docisnąć. Pozostałą część zawinąć w folię, aby nie wysychała podczas dekorowania muf finek. Z lukru plastycznego można wycinać różne kształty, np.gwiazdki, serca. Muffiny dekorować lukrem plastycznym i kolorowymi lentylkami lub cukrowymi perełkami.