Świąteczne ośnieżone racuchy z piekarnika

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 szkl. (210 g) mąki pszennej
3 dag drożdży
3 jajka
3 łyżki (40 g ) cukru
125 ml ciepłego mleka
3 łyżki masła
100 g rodzynek
0,5 łyżeczki skórki pomarańczowej

do posypania:
cukier puder
cynamon

Opis:

Śnieg za oknem prószy, dziecko grzecznie śpi w łóżeczku, a ja delektuję się zapachem i smakiem ciastek oraz rozgrzewającej herbaty... czuć w powietrzu Święta!

W mleku rozprowadzić drożdże, cukier i 4 łyżki mąki. Odstawić do podrośnięcia na ok. 10 minut. Masło rozpuścić i rozbełtać z jajkami. Dodać do zaczynu wraz z mąką. Dodać rodzynki i skórkę. Wyrobić łyżką. Odstawić na 20 minut, by wyrosło.

Piekarnik nagrzać do 170^oC. Ciasto nakładać łyżką na papier do pieczenia, w sporych odstępach, bo ciastka rosną. Piec ok 10 minut aż do momentu zrumienienia.
Po wyjęciu z piekarnika posypać cynamonem wymieszanym z cukrem pudrem.