Przepisy

Świąteczne, pyszne pierniczki

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 70 dag - 1 kg mąki (ok 80 dag)
  • 0,5 szkl. miodu
  • 0,5 szkl. kwaśnej śmietany
  • 0,5 szkl. cukru
  • 0,5 kostki margaryny
  • 2 jajka + 1 żółtko
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 przyprawa do pierników
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • karmel (2 łyżki cukru + 2 łyżki wody)
                  

Opis:

Miód roztopić z margaryną i połączyc z przyprawą do pierników w rondelku. Zrobić karmel (gotować składniki aż się troszkę zrumieni), dodać do miodu. Całość studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy ostudzoną masę. Cały czas ucierając, dodajemy proszek do pieczenia, sodę, śmietanę i mąkę. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do ciasta. Wszystko dokładnie mieszamy i wyrównujemy. Wierzch ciasta posypujemy mąką i zostawiamy na noc w lodówce żeby stęzało. Nazajutrz wałkujemy ciasto na grubość 0,5 cm i wycinamy dowolne kształty. Układamy na natłuszczonej blasze, smarujemy roztrzepanym białkiem i pieczemy w 180 stopniach aż się zrumienią.
Po wystygnięciu polukrować i ozdobić. Pierniczki są pyszne, delikatne. Można je upiec wcześniej i przechowywać w pojemniku do którego wkładamy połówkę jabłka rozcięciam do góry, wtedy nie wyschną i będą bardzo aromatyczne.


               

Przepis udostępniony przez:

Anek:D
Przejdź do pełnej wersji serwisu