Świderki w sosie łososiowo-jogurtowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na dwie porcje:

100 g makaronu razowego świderki
150 g filetu z łososia bez skóry
30 g sera gorgonzola
3 łyżki jogurtu typu greckiego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
kilka gałązek świeżego oregano
kilka igiełek rozmarynu
po 1/3 łyżeczki suszonego oregano i bazyli
sól, pieprz świeżo mielony

Porcja dla jednej osoby zawiera około
- 480 kcal
białko - 29 g,
tłuszcz - 25 g,
węglowodany - 40 g
WW - 4

Opis:

Makaron ugotować. Na patelni rozgrzać oliwę. Czosnek obrać i pokroić w cieniutkie plasterki, wrzucić na oliwę chwilę smażyć mieszając. Filet z łososia pokroić w kostkę dodać do czosnku , smażyć cały czas delikatnie mieszając tak aby kawałki ryby się nie rozpadły. Dodać zioła (poza świeżym oregano), doprawić solą. Dodać sok i skórkę z cytryny, 2-3 łyżki wody dusić do odparowania wody. Patelnię zdjąć z ognia, dodać jogurt i dokładnie zamieszać. Sos podawać z makaronem , pokruszonym serem gorgonzola i posypany grubo zmielonym pieprzem oraz świeżym oregano.