Świderki z tuńczykiem, kaparami i miętą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na 4 porcje:

300 g tuńczyka w oleju
4 łyżki oliwy z oliwek, plus do skropienia
skórka z jednej cytryny, drobno starta
2 ząbki czosnku, przeciśniete przez praskę
2 łyżki kaparów z zalewy, przepłukane i odsączone
½ czerwonej chili, bez pestek i posiekana
2 łyżki pokrojonej mięty
400 g makaronu świderki
sól

Opis:

Rybę razem z olejem przełożyć do sporej salaterki, rozdrobnić widelcem i dodać resztę składników. Doprawić solą, zakryć i odstawć na bok.

Makaron ugotować al dente, następnie odsączyć i połączyć ze składnikami w misce. Podawać od raz po przyrządzeniu, skropić oliwą z oliwek.

Przepis pochodzi z książki 200 Italian favourites, autorstwa Mariny Filippelli.