Syrop imbirowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg imbiru
1 kg cukru
1 l wody
1 cytryna /sok/

Opis:

Imbir obieramy cieniutko i ścieramy na grubej tarce. W trakcie ścierania pozostają twarde kawałki i włókna, które zalewamy wodą i gotujemy około pół godziny. Odcedzamy i do wywaru wsypujemy cukier - gotujemy kilka minut i wsypujemy starty imbir - zagotowujemy , po kilku minutaach odstawiamy na 24 godziny.
Następnego dnia gotujemy ponownie około 15 minut dodając sok z cytryny. Gorący syrop wlewamy do małych słoiczków.
Z tej porcji wychodzi 10 słoiczków o pojemności 200 ml.