Syrop jarzębinowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 kg jarzębiny
cukier
kwasek cytrynowy

Opis:

Oczyszczoną jarzębinę dobrze umyć w zimnej wodzie. Dodać troszkę wody, gotować do miękkości na średnim ogniu. Przetrzeć przez sito(gęste oczka). Na litr przetartej masy dać 60 dag cukru i 1/2 dag kwasku cytrynowego. Gotować do gęstości. Napełnić podgrzane butelki, zakorkować. Pasteryzować. Po pasteryzowaniu przechowywać w chłodnym miejscu w pozycji poziomej