Szachownica Serowo - Makowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO MAKOWE:
• 6 żółtek
• 25 dkg maku
• 25 dkg cukru pudru
• 10 dag rodzynki
• 10 dag siekane orzechy
• olejek rumowy
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Można również użyć maku gotowego z puszki (np. Bakalland),- taka wersja dla leniwszych lub z mniejszą ilością czasu :)

CIASTO SEROWE:
• 60 dkg twarogu sernikowego
• 15 dkg masła
• 25 dkg cukru
• 6 jaj
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

OPCJONALNIE:

Można zrobić spód z kruchego ciasta.

CIASTO KRUCHE:

3 szkl mąki,
1 margarynę,
4 żółtka,
1 szkl cukru pudru,
2-3 łyżki gestej śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Opis:

MASA MAKOWA:

Mak sparzyć i zemleć 2 razy na maszynce, następnie dodać do niego pozostałe składniki i dobrze utrzeć (można również dla smaku dodać do maku 2-3 łyżki rozpuszczonego naturalnego miodu), na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.

CIASTO SEROWE:

Twaróg utrzeć z żółtkami i cukrem na puszystą masę , dodać rozpuszczone masło,oraz mąkę ziemniaczaną, wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec delikatnie wymieszać z pianą z białek.

Po wymieszaniu ułożyć według własnej inwencji i pomysłowości ser i mak na blaszce lub kruchym spodzie. Całe ciasto piec w temp. 150 - 170 stopni ok. 1 godziny.

CIASTO KRUCHE:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Z żółtek i cukru pudru zrobić kogel-mogel. Do mąki dodać masło i posiekać nożem.(Ja zawsze margarynę z mąką rozdrabniam rękoma w misce, wtedy jest szybciej). Dodać kogel - mogel i śmietanę i szybko zagnieść wstawić do lodówki.

NIE JEST TO MÓJ PRZEPIS, ZNALAZŁAM GO W JAKIEJŚ GAZETCE DAWNO TEMU :).CIASTO JEST PYSZNE.POLECAM :) I ŻYCZE SMACZNEGO :)