Przepisy

Szakszuka - Rodzinne śniadanie.

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Średni
  • Ilość porcji

    4 porcje

Składniki:

2 świeże papryki
1 duża cebula
2 puszki pomidorów pokrojonych w kostkę
2 ząbki czosnku (ew.czosnek granulowany)
Papryka słodka
Papryka wędzona - 1 czubata łyżeczka
Kmin rzymski mielony - 1 czubata łyżeczka
Sól i pieprz 
4 jajka
Olej do smażenia

Opis:

Na patelnię wlać olej (może też być olej kokosowy, oliwka z oliwek, masło), dobrze podgrzać, a następnie wsypać kmin rzymski i równomiernie rozprowadzić po całej patelni. Zaraz potem dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko wymieszać i smażyć aż cebula dobrze się zeszkli. Następnie dodać pomidory z puszki (mogą być też świeże, ale bez skórki), oraz paprykę wędzoną, słodką i sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać i dodać świeżą paprykę pokrojoną w kostkę, jeszcze raz wymieszać i przykryć pokrywką. Dusić ok.15-20 minut aż papryka zmięknie. Na sam koniec wbić 4 jajka i ponownie przykryć pokrywką. Jajka mają się dusić w tej potrawie tak długo, aż białko się zetnie, a żółtko będzie jeszcze płynne, podobnie jak jajka w koszulkach. Wszystko doprawić czarnym pieprzem, oraz posypać świeżą zieleniną. Nakładać na talerze - jedno jajko z sosem na jedną osobę. 
Szakszuka a właściwie Shakshuka, czyli w tłumaczeniu ''Wielki bałagan'' pochodzi z rejonu Bliskiego Wschodu i jest daniem bardzo popularnym, smacznym, lekkostrawnym, bogatym w białko i chętnie konsumowanym ;)
Szakszukę można podawać z chlebem nasączonym oliwą i zapieczonym w piekarniku. Można także, zamiast jajek podawać z wędzonym serem tofu pokrojonym w kostkę.
Szakszuka jest przepyszna - Polecam! :)

                 Smacznego! daisy

Przepis udostępniony przez:

nadia
Przejdź do pełnej wersji serwisu