Szakszuka z pieczarkami i chili

Pyszna!, proponuję spróbować wszysztkim, którym znudziły się tradycyjne jajka sadzone. Moja wersja jest ostra, a pieczarki znakomicie do niej pasują, polecam...

Na patelnię z odrobiną oliwy wrzucamy pokrojoną drobno cebulę,czosnek i papryczkę.

Pieczarki kroimy w plasterki, dodajemy na patelnie, smażymy n wolnym ogniu ok 5min.

Wrzucamy pokorojone w kostkę, obrane ze skórki pomidory.

Dusimy kilka minut, nastepnie za pomocą łyżki robimy trzy zagłebienia w warzywach.

W każde zagłebienie wbijamy jajko, całość solimy.

Patelnię przykrywamy i dusimy do momentu gdy jajka zetną się.

Na wierzch posypujemy pokrojona natką pietruszki i szczypiorkiem.

SMACZNEGO.