szarlotka blue bear

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szklanki mąki
1 i 1/2 szklanki cukru
5 jajek
margaryna Kasia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 budyń śmietankowy
cynamon

puszka brzoskwiń lub
powidła śliwkowe lub
8 jabłek

najlepsze ciasto wychodzi z powidłami śliwkowymi
polecam Międzychód lub Vortumnus

Opis:

Mąkę, margarynę, 1/2 szklanki cukru, proszek do pieczenia i 5 żółtek zagnieść na jednolitą masę.
Podzielić na 2 części.

1/3 schować do zamrażalnika, a 2/3 rozłożyć na wcześniej posmarowanej i odsypanej kaszą manną blaszce.
Podziurkować widelcem.

Rozłożyć powidła, brzoskwinie (pokrojone w kostkę i odsączone) lub jabłka z cynamonem (zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę,dodać cynamon i trochę cukru, poczekać aż odpłynie nadmiar soku!).

Białka ubić na sztywną pianę, dodać powoli 1 szklankę cukru ciągle miksując i na końcu budyń sypki (miksując już na wolnych obrotach). Masę wyłożyć na jabłka i powidła.

Z zamrażalnika wyjąć 1/3 ciasta i zetrzeć na tarce (najgrubsze oczka).

Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 55 minut. Góra musi być dobrze spieczona. Po upieczeniu ciasto zostawiamy w piekarniku jeszcze na ok.10 minut.

Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!