Szarlotka Chodakowska

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* 50 dag mąki
* 20 dag masła
* 15 dag cukru
* 2 jajka
* kilka łyżek kwaśnej śmietany
* mała torebka proszku do pieczenia
* cynamon
* goździki
* bułka tarta
* 1 kg antonówek
* 3 łyzki cukru

Opis:

Na stolnicy połączyc składniki ciasta tak szybko, by nie ogrzały się od rąk, i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. W tym czasie obrać jabłka i bardzo cienko je poszadkować. W wysmarowanej tłuszczem blaszce ułozyć 2/3 ciasta , wylepiającnim starannie dno i boki. Na ciasto połozyć jabłka wymieszane z przyprawami i trzema łyzkami cukru. Mozna dodać do jabłek trochę tartej bułki aby sok z owoców nie spowodował zakalca. Na wierz chładziemy rozwałkowaqna cienko resztę ciasta. Nakłuć widelcem, posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec około 50 minut. Powierzchnia powinna się dośc silnie zarumienić.