Szarlotka dla leniwych

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5-6 dużych jabłek
1 szklanka cukru
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżki stopionego masła (może być olej)
3 łyżki dżemu ( np. brzoskwiniowy, wiśniowy, porzeczkowy, śliwkowy)
sok i skórka otarta z cytryny
szczypta soli

Opis:

Z góry zaznaczam, że do mieszania ciasta należy używać DREWNIANEJ łyżki

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny i wymieszać z cukrem. Odstawić na pół godziny

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i szczyptą soli. Dodać do jabłek razem z dżemem, oliwą i roztrzepanymi jajkami. Wymieszać łyżką.

Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika (ok.200 st. C) na ok. 45 min.

Przepis pochodzi ze zbiorów mojej babci.