Przepisy
Szarlotka domowa - zwyczajna, ale zawsze pyszna
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
CIASTO:
- 500 g mąki
- 120 g cukru
- 1 jajko
- 1 cukier waniliowy (15 g)
- 1 proszek do pieczenia (15 g)
- 250 g masła lub margaryny
- 6 łyżek mleka 3,2%
- 3 łyżki oleju
JABŁKA:
- 2 kg kwaśnych jabłek (antonówka, szara reneta)
- cukier
- cynamon i kilka goździków do smaku
POZA TYM:
- 150 g rodzynek
- cukier puder lub (co bardziej polecam) polewa śmietanowa
POLEWA ŚMIETANKOWA:
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1/4 l kwaśnej śmietany
- cynamon
- 500 g mąki
- 120 g cukru
- 1 jajko
- 1 cukier waniliowy (15 g)
- 1 proszek do pieczenia (15 g)
- 250 g masła lub margaryny
- 6 łyżek mleka 3,2%
- 3 łyżki oleju
JABŁKA:
- 2 kg kwaśnych jabłek (antonówka, szara reneta)
- cukier
- cynamon i kilka goździków do smaku
POZA TYM:
- 150 g rodzynek
- cukier puder lub (co bardziej polecam) polewa śmietanowa
POLEWA ŚMIETANKOWA:
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1/4 l kwaśnej śmietany
- cynamon
Opis:
NAJPIERW DUSZENIE JABŁEK:
1. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie plasterki i dusić. Gdy się trochę podduszą i zaczną rozpadać, dodać cynamon do smaku i kilka goździków. Gdy jabłka będą już prawie uduszone, dodać cukier - ok. 200 g, ale to zależy od tego, jak kwaśne są jabłka i czy ktoś lubi słodką czy lekko kwaskową szarlotkę.
A POTEM SZYBKO ROBIMY KRUCHE CIASTO:
2. Ze składników na ciasto zagnieść ciasto.
3. Prostokątną blaszkę cienko posmarować tłuszczem i wyłożyć ponad połowę ciasta. Ciasto można nakłuć widelcem i podpiec, ale nie jest to konieczne.
4. Na ciasto wyłożyć jabłka, posypać rodzynkami.
5. Resztę ciasta rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i wycinać nożem paski też o szerokości ok. 0,5 cm. Z tych pasków ułożyć na cieście kratkę.
PIECZEMY...
6. Piec 30 minut w 180-190 stopniach.
A W TYM CZASIE ROBIMY POLEWĘ:
7. Składniki polewy połączyć i dobrze wymieszać. Po 30 minutach polać ciasto i piec kolejne 30-35 minut (zależnie od piekarnika - aż polewa się zapiecze, nie będzie rzadka).
Ciasto jest smaczne i łatwe, mimo że przepis wydaje się długi. Ja zazwyczaj podpiekam ciasto, ale nie jest to konieczne. Jeżeli ktoś nie lubi goździków, może ich nie dodawać, ale moim zdaniem podkreślają smak jabłek i cynamonu. Zamiast polewy ciasto, po 1 godzinie pieczenia, można po prostu polukrować lub posypać cukrem pudrem, ale polewa jest pyszna, więc szczerze ją polecam:)) Ważne jest tylko, by się dobrze zapiekła, SMACZNEGO!!
1. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie plasterki i dusić. Gdy się trochę podduszą i zaczną rozpadać, dodać cynamon do smaku i kilka goździków. Gdy jabłka będą już prawie uduszone, dodać cukier - ok. 200 g, ale to zależy od tego, jak kwaśne są jabłka i czy ktoś lubi słodką czy lekko kwaskową szarlotkę.
A POTEM SZYBKO ROBIMY KRUCHE CIASTO:
3. Prostokątną blaszkę cienko posmarować tłuszczem i wyłożyć ponad połowę ciasta. Ciasto można nakłuć widelcem i podpiec, ale nie jest to konieczne.
4. Na ciasto wyłożyć jabłka, posypać rodzynkami.
5. Resztę ciasta rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i wycinać nożem paski też o szerokości ok. 0,5 cm. Z tych pasków ułożyć na cieście kratkę.
PIECZEMY...
6. Piec 30 minut w 180-190 stopniach.
A W TYM CZASIE ROBIMY POLEWĘ:
7. Składniki polewy połączyć i dobrze wymieszać. Po 30 minutach polać ciasto i piec kolejne 30-35 minut (zależnie od piekarnika - aż polewa się zapiecze, nie będzie rzadka).
Ciasto jest smaczne i łatwe, mimo że przepis wydaje się długi. Ja zazwyczaj podpiekam ciasto, ale nie jest to konieczne. Jeżeli ktoś nie lubi goździków, może ich nie dodawać, ale moim zdaniem podkreślają smak jabłek i cynamonu. Zamiast polewy ciasto, po 1 godzinie pieczenia, można po prostu polukrować lub posypać cukrem pudrem, ale polewa jest pyszna, więc szczerze ją polecam:)) Ważne jest tylko, by się dobrze zapiekła, SMACZNEGO!!
Przepis udostępniony przez:
nutella
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi