szarlotka kasztelańska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt: 5jaj 5 łyżek cukru 3 łyżki maki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Nadzienie: 2 kg jabłek 2 galaretki pomarańczowe pół litra śmietany kremówki 1 łyżka cukru opakowanie śmietan- fixu polewa: pół kostki margaryny 2 łyżki cukru 2 łyżki kakao jajko

Opis:

Białka ubić na sztywno , dodac cukier i dalej ubijać.Następnie dodać żółtka i ubijać jeszcze chwilę.Dodać resztę produktów i delikatnie wymieszać.Ciasto wylać na blachę i piec ok. 30min. w tem.170 stopni. Upieczone ciasto wystudzić.Jabłka obrać zetrzeć na tarce o dużych oczkach i usmażyc.Do goracych jabłek wsypać galaretki, dokładnie wymieszac i ciepłe wyłożyć na biszkopt.Na zastygnięte jabłka rozsmarować śmietanę ubitą z cukrem i śmietano - fixem.Margarynę rozpuścić z cukrem i kakao, uważając żeby jej nie zagotować.Białko ubić na sztywno, dodać żóltko i lekko wymieszać.Do przestudzonego tłuszczu, cały czas miksując, dodawać stopniowo ubite białko.Polewę delikatnie rozprowadzić na ubitej śmietanie.Następnie ciasto włożyć do lodówki i schłodzić.