Szarlotka królewska - przepyszna

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
3 szklanki mąki
1/₂ szklanki cukru
1 kostka margaryny
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
5 żółtek

masa:
1 kg jabłek
cynamon

piana:
5 białek
1 szklanka cukru

Opis:

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito na stolnicę, posiekać z margaryną. Dodać żółtka, cukier i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części. Do jednej z nich dodać kakao i wyrobić. Każdą część zawinąć osobno w folię i włożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie jedną część jasnego ciasta rozwałkować i przenieść do formy wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą. Jabłka zetrzeć na pazurkach", rozłożyć na cieście i posypać cynamonem. Na warstwę jabłeczną zetrzeć na tarce o dużych oczkach drugą część jasnego ciasta. Białka ubić na sztywną pianę, w połowie ubijania dodając po trochu cukier. Nałożyć na ciasto. Ciasto kakaowe zetrzeć na tarce bezpośrednio na pianę z białek. Piec około godziny i 15 minut w piekarniku nagrzanym do 170oC.
SMACZNEGO!