Szarlotka kruszonkowa

Zacznij od przygotowania jabłek. Możesz to zrobić w przeddzień pieczenia ciasta.

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę. Przełóż na patelnię, zasyp cukrem, wymieszaj, podsmażaj chwilę na niedużym ogniu, następnie zakryj i duś do miękkości (nie musisz mieszać). Zdejmij pokrywę, zanim jabłka rozpadną się pod wpływem temperatury. Jeśli owoce puściły zbyt dużo soku, zwiększ ogień i odparuj. Ostudź. 

Masło rozkrusz palcami z mąką, cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. Zagniataj do uzyskania kruszonki o różnej grubości grudek.

Połowę kruszonki rozsyp równomiernie na dnie blachy o wymiarach około. 35x30cm. Delikatnie ugnieć.

Jabłka wymieszaj kilkoma łyżkami kaszy manny, wyłóż na kruszonkę, oprósz cynamonem i przykryj pozostałą częścią kruszonki. Lekko ugnieć.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około godzinę, w ustawieniu góra+dół.

Podawaj na ciepło z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną.

Szarlotkę przechowuj pod przykryciem. Następnego dnia, gdy lekko zmięknie, będzie bardzo smaczna również na zimno bez dodatków.