Szarlotka pani Śliwińskiej

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50 dag mąki
1 paczka margaryny
3 żółtka
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru-pudru
1-3 łyżki gęstej śmietany (ile zabierze ciasto)
Nadzienie:
2 kg jabłek
3 białka
1/2 łyżeczki cynamonu
5-6 łyżek cukru

Opis:

Mąkę przesiać, posiekać z margaryną. Dodać resztę składników i szybko wyrobić ciasto.
Schłodzić około 2 godzin w lodówce
Po schłodzeniu wyłożyć połowę ciasta na blachę.

Jabłka pokroić w cieniutkie plasterki albo zetrzeć na tarce, wymieszać z cynamonem. Ubić pianę z 3 białek, wymieszać z cukrem i jabłkami.
Nadzienie wyłożyć na ciasto i przykryć drugą częścią ciasta
Piec na złoto w 180oC