Szarlotka pierwsza klasa

Jabłka umyc, obrac, pokrajac na cwiartki, wykrajac gniazda nasienne, wrzucic do rondla, podlac niewielką ilością wrzącej wody, rozgotowac, dodac cukier i utłuczoną wanilię. Wymieszac, ostudzic. Mąkę przesiac na stolnicę, dodac masło, wymieszac dokładnie siekając nożem. Następnie dodac cukier puder, żółtka i śmietanę oraz utłuczoną wanilię i szybko zagnieśc. Przygotowane ciasto zawinąc w folię aluminiową i włożyc do lodówki na 1 godz. Następnie wyjąc, podzielic na dwie części, jedną częśc rozwałkowac i ułożyc na wyłożonej folią blasze. Posypac równomiernie bułką tartą, a następnie pokryc masą jabłkową. Rozwałkowac drugą częśc ciasta, ostrożnie przenieśc(najlepiej na wałku) i przykryc nią jabłka. Upiec wstawiając do nagrzanego piekarnika. Upieczoną szarlotkę posypac przez sitko cukrem pudrem.