Przepisy

Szarlotka pszenno-żytnia

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

1 ½ szklanki mąki pszennej
1 ½ szklanki mąki żytniej
200 g masła
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
¾ szklanki cukru
1 jajko
4 łyżki śmietany

Farsz jabłkowy:

1,5 kg jabłek
5 łyżek cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki cynamonu

Lukier:

¹/₂ szklanki cukru pudru
1-2 łyżki śmietany

Dodatkowo 1 jajko do posmarowania wierzchu ciasta

Opis:

Składniki na ciasto szybko zagnieść i wsadzić do lodówki na ok.20-30 minut.

Farsz: W tym czasie przygotować jabłka umyć, obrać i pokroić w tzw. półksiężyce (jabłko podzielić na ćwiartki na następnie z każdej ćwiartki odcinać „półksiężyc”). Dodać cukier, cukier waniliowy i cynamon – wymieszać.

Blachę o wymiarach 25cm na 30cm: wysmarować margaryną. ²/₃ ciasta rozwałkować i wyłożyć do formy wylepiając również brzegi blachy. Nałożyć farsz jabłkowy. Pozostałą część ciasta rozwałkować i przy pomocy wałka rozłożyć na wierzch jabłek.Ciasto posmarować rozbełtanym jajkiem aby ładnie się zezłociło.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 1 godzinę.

Upieczone ciasto polać lukrem.

Podawać można z bitą śmietaną, kremem bezowym jak na zdjęciu lub lodami.

Smacznego :)