Przepisy

Szarlotka "sypana"

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1-1,1/2Kg - jablek - (soczystych!)

1/2 kostki masla (schlodzonego)

1szkl. - maki (bialej,razowej lub mieszanej)

1szkl. - kaszy manny

1szkl.+3Lyzki - cukru (mozna dac mniej 2/3szkl?)

1lyzeczka - proszku do pieczenia(mozna nie dodawac)

1 - zapach waniliowy

1 - cukier waniliowy

cynamon? (opcjonalnie)

szczypta soli

Opis:

WYKONANIE:

Nagrzac piekarnik(180*C)

Jablka utrzec na tarce o duzych oczkach,wymieszac z 3-ma Lyzkami cukru(mozna tez dodac troche cynamonu jak ktos lubi?) Wymieszac make z kaszka manna,cukrem,zapachem lub cukrem waniliowym,pr.do pieczenia + szczypta soli.Podzielic ta "sucha" mase na 3-rzy czesci.Do wysmarowanej tluszczem i posypanej tarta bulka lub maka,tortownicy-25cm srednicy,wsypac 1-dna czesc masy,na niej polozyc polowe porcji(utartych)jablek,posypac 2-ga czescia masy i polozyc reszte jablek.Na wierzch wysypac 3-cia porcje masy,a na nia zetrzec wiorki masla.Piec ok.50min.Wyjac z piekarnika,ostawic do wystygniecia i dopiero mozna kroic.Jesli chcemy aby ciasto zachowalo "forme" Szarlotka nie jest zbyt sztywna sama w sobie.

* Ciasta sie nie wyrabia !

* Nie odciska sie soku z jablek! Jesli bedzie go za malo,albo wcale nie bedzie,nalezy uzupelnic woda lub sokiem jablkowym( 1/2szkl.plynu)

* Sok(plyn) w tym przepisie odgrywa wazna role: z "suchej" masy "robi" ciasto ! W gornej(ostatniej warstwie)ta "role" spelnia maslo. Dlatego musi byc schlodzone(twarde),zeby dalo sie zetrzec na tarce.

SMACZNEGO !