Szarlotka teściowej

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

600 g mąki
400 g masła
200 g cukru pudru
1 jajko całe
1 cukier wanilinowy
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki tartej bułki
2 czubate łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu

ok. 2 kg kwaśnych jabłek (antonówki, szara reneta)

Opis:

Do miksera wrzucić mąkę z proszkiem i cukrami - wynieszać. DOdac masło o temperaturze pokojowej - wymieszać, potem: jajko. Po wymieszaniu składników hakiem wyjąć na stolnicę, podsypać mąką i zagnieść. Podzielić ciasto na dwie części: 2/3 i 1/3, zawinąć w folię i włożyć na 1 godzinę do lodówki.
Większą porcję wywałkować i włożyć na dno blachy (nie trzeba smarować masłem) i wysypać na ciasto tartą bułkę. Na to wyłożyć starte jabłka, posypać cukrem i cynamonem). Na wierzch położyć pozostałym ciastem.

Piec w 180 st. C ok. 40 min. Po upieczeniu i lekkim przestudzeniu posypać cukrem pudrem.