Szarlotka z bezą i kruszonką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

mąka pszenna 1 i 3/4 szkl. + 2 łyżki
mąka krupczatka 1 i 1/4 szkl.
cukier 1 szkl. + 1/2 szkl. + 3 łyżki
1 cukier waniliowy
1 palma
6 jaj
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 kg jabłek (np. renety)

Opis:

Palmę rozpuścić i ostudzić.
Jabłka obrać, opłukać i zetrzeć na tarce, dodać do nich 1/2 szkl. cukru i cukier waniliowy i wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę z 1 szkl. cukru.
Mąkę z proszkiem przesiać, dodać 3 łyżki cukru, żółtka i rozpuszczoną palmę, zagnieść ciasto.
3/4 ciasta wyłożyć na blachę, na to wyłożyć przygotowane jabłka i na jabłka ubitą pianę z białek.
Do reszty cista wsypać 2 łyżki mąki i utworzyć palcami drobną kruszonkę i wyłożyć na białka.

Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika do 175'C i piec 50 minut.
Smacznego ;-)