szarlotka z brzoskwiniami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI :

KRUCHE CIASTO :
- 25 dag mąki
- 15 dag masła
- 10 dag cukru
- 3 żółtka

NADZIENIE :
- 80 dag jabłek
- 30 dag brzoskwiń
- 10 dag cukru
- 5 dag rodzynek

BEZA MIGDAŁOWA :
- 3 białka
- 10 dag cukru
- 5 dag płatków migdałowych

Opis:

PRZYGOTOWANIE :

   Mąkę posiekać z miękkim masłem , dodać cukier i żółtka . Zagnieść ciasto , owinąć folią , chłodzić 30 minut .

   Jabłka obrać , wykroić gniazda nasienne , pokroić na małe kawałki , poddusić z kilkoma łyżkami wody . Dodać pokrojone na cząstki brzoskwinie , umyte rodzynki i cukier do smaku .

   Tortownicę wylepić ciastem , a następnie napełnić nadzieniem jabłkowym . Piec 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni .

Z białek ubić sztywną pianę , dodając pod koniec ubijania cukier . Sztywną pianę wymieszać z płatkami migdałowymi i rozsmarować na wierzchu ciasta .

Piec jeszcze 15 minut , aż piana się zazłoci .

SMACZNEGO !