Szarlotka z dynią, smażonymi zielonymi pomidorami i konfiturą z róży.

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

SKŁADNIKI NA CIASTO:

1/2 kg mąki
1 kostka masła
15 dag cukru
3 żółtka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 cukier waniliowy
szczypta soli

SKŁADNIKI NA NADZIENIE:

1,5 kg jabłek szara reneta,
1 opakowanie cynamonu,
kilka łyżek konfitury z róży,
smażone zielone pomidory z mojego przepisy (1 słoiczek po dżemie),
smażona dynia z mojego przepisu (słoiczek po dżemie)

SKŁADNIKI NA BEZĘ:

3 białka
szczypta soli,
1/2 szkl cukru

orzechy włoskie

Opis:

CIASTO:

Masło pokroić z mąką. Dodać resztę składników, zagnieść szybko ciasto i odstawić do lodówki na godzinę.

W tym czasie obrać jabłka i pokroić w plastry. Ciasto podzielić na dwie , nierówne części. Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować mniejszą część ciasta i włożyć do formy. Na do miejscami ponakładać trochę róży. Na to jabłka , posypać cynamonem a na wierzch pomiędzy jabłka dynie i pomidory. Rozwałkować druga cześć ciasta i wyłożyć na wierzch.

Wstawić do piekarnika mocno nagrzanego 170 st. i zapiec.
W tym czasie posiekać orzechy i ubić pianę ze solą , gdy będzie sztywna dodać cukier i nadal ubijać. Wyjąć ciasto (lekko zrumienione), wyłożyć na wierzch piane i posypać orzechami. Piec 1 godzinę.