Szarlotka z konfitura brzoskwiniowa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

składniki
1 kg jablek
0,5 kg maki
kostka miekkiego masla (250g)
125 g cukru
2 jajka
sok z pol cytryny
4 lyzki konfitury brzoskwiniowej
garsc rodzynek
paczuszka cukru waniliowego
cynamon

Opis:

sposób przygotowania
Make, tluszcz, cukier i jajka wyrobic mikserem (najlepiej koncowkami swiderkami, nic sie nie ciagnie i ciasto pieknie sie wyrabia) w dosc duzej misce. Mase dobrze zlepic rekoma, ukulac kule, zawinac w przezroczysta folie, i wlozyc na pol godziny do lodowki. Jablka obrac i pokroic na duze kawalki, pokropic sokiem z cytryny. Wyjac ciasto z lodowki i podzielic je na trzy czesci. Pierwsza czesc ciasta rozplaszczyc w rekach, obsypac maka i rozwalkowac na wielkosc spodu od tortownicy. Wylozyc dno tortownicy ciastem. Kolejna czescia ciasta ( to jest najtrudniejsza czesc produkcji ale warto troche sie pomeczyc) wylozyc boki tortownicy na wysokosc 3-4 cm. Konfiture rozsmarowac na spodzie ciasta, wylozyc na ciasto jablka, posypac cukrem waniliowym i cynamonem. Rozwalkowac trzecia porcje ciasta na wielkosc spodu tortownicy i przykryc nim jablka. Dobrze docisc brzegi ciasta. Ciasto piec w uprzednio nagrzanym do 180stopni piekarniku przez godzine. Ciasto zostawic do ostygniecia i posypac cukrem pudrem.

dodatkowe informacje
Bardzo pyszne ciasto do popoludniowej kawki :)