szarlotka z kremem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dag. mąki
30 dag.margaryny
1 jajko
1 żółtko
20 dag.cukru pudru
2 _ 3 łyżki śmietany
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek cytrynowy
2i 1/2 kg. jabłek

krem
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
1 i 1/2 szkl.mleka
cukier waniliowy
1 i 1 /2 łyżki cukru
2 łyżeczki mleka w proszku
25 dag masła lub margaryny
sok z cytryny
orzechy łuskane

Opis:

mąkę przesiać z proszkiem i posiekać z tłuszczem,.rozetrzeć rękami.jaja utrzeć z cukrem ,dodać mąkę i śmietanę.wymieszać ,i zarobić szybko ciasto.włożyć do lodówki.w tym czasie obrać jabłka, usunąć część nasienną i rozgotować w małej ilośći wody z cukrem waniliowym i sokiem z cytryny (1/2 cytryny).wymieszać.

ciasto podzielić na 2 częsci,
jedną włożyć do blaszki , ipodpiec 10 _ 15 min.
na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka,przykryć drugą rozwałkowaną częscią ciasta piec 30 _ 40 min.180 *

krem
mąkę ziemniaczaną z mlekiem w proszku rozmieszać w 1/2
szkl. zimnego mleka.pozostałe mleko zagotować z cukrami,dodać
rozmieszaną mąke i zagotować.cały czas mieszając , należy mieszać aż masa się schłodzi.
utrzeć masło ,i dodawać stopniowo chłodną masę .
nadal ucierać dodać sok z cytryny. dobrze utrzeć.
nakładać krem do szprycki
i szprycować zimne ciasto.posypać
posiekanymi orzechami.