Szarlotka z rabarbarem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

ok.200g mąki pszennej
2 łyżki margaryny
2 jaja
2 łyżki cukru pudru
1 paczka proszku do pieczenia
50 g śmietany
1 kieliszek spirytusu
szczypta soli

Nadzienie:

250 g rabarbaru
200 g cukru
marmolada

Opis:

Rabarbar pokroić na drobne kawałki i udusić w niewielkiej ilości wody. Gdy nieco przestygnie dodać cukru. Z podanych składników zagnieść ciasto dodając tyle mąki, aby po dokładnymwyrobieniu dało się ono łatwo i cienko rozwałkować.Połowę ciasta rozwałkować i wyłożyć spód i boki formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Na cieście położyć marmoladę, na to wyłożyć ostudzony rabarbar i przykryć pozostałym ciastem i zlepić brzegi. Posmarować placek stopionym masłem. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 40min.