Szarlotka z różową pianą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto: 3 szk. mąki; 1/2 szk. cukru; 1 kostka margaryny; 5 żółtek; 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie: 1 kg jabłek; cukier do smaku; cukier waniliowy; cynamon; ewentulanie rodzynki

Piana: 5 białek; 1/2 szk. cukru; kisiel wiśniowy

Opis:

Margarynę posiekać z cukrem i żółtkami. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Szybko zagnieść ciasto kruche, uformować z niego kulę, włożyć na godzinę do lodówki.

W międzyczasie przygotować nadzienie. Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, przesmażyć na patelni, dodając pod koniec cukier i cukier waniliowy. Dodać cynamon, rodzynki, wymieszać.

2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć na przygotowanej blaszce. Na cieście rozsmarować nadzienie. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier oraz kisiel. Gotową pianę rozłożyć na nadzieniu jabłkowym. Na wierzch starkować pozostałą część ciasta. Piec 40-50 minut w temp. 180'C. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

* ciasto na dużą blachę
* udanych wypieków ;)