szaszłyk z kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag filetów z piersi kurczaka
1 ząbek czosnku
7 łyżek oleju
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 duża marchewka
po 1 zielonej i czerwonej papryce
2 małe cebule
6 cienkich plasterków boczku
sól i pieprz
szpadki szaszłykowe

Opis:

WYKONANIE
Mięso umyć i podzielić na spore kostki.
Obrany czosnek przecisnąć do miski,dodać 4 łyżki oleju,sok z cytryny,paprykę słodką i wymieszać.Mięso ułożyć w marynacie i odstawić na 1 godz.
Marchewkę obrać,pokroić w ukośne plasterki i wrzucić na 3 minuty do osolonej wrzącej wody.
Papryki przepołowić,wydrążyć,umyć i pokroic na kawałki.
Obraną cebule pokroić na ósemki.
Wyjąć mięso z marynaty i osączyć.Każdy kawałek zawinąć w połowę plasterka boczku.

Na szpadkę nadziać po 3 kawałki mięsa,przekładane warzywami,posypać solą i pieprzem.
Szaszłyki smażyć na oleju przez 8-10 minut,obracając często i smarując marynatą.
Podawać z ryżem i sosem.
Sos paprykowy
2 czerwone papryki i 1 cebulę obrać i pokroic na kawałki.Dodać 3 łyżki czerwonego octu winnego,1 łyżkę bułki tartej,3 łyżki keczupu i wszystko zmiksować.Rozprowadzić stopniowo 8 łyżkami oliwy,przyprawić do smaku solą,pieprzem i cukrem.