Szaszłyki drobiowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pierś z kurczaka
pieczarki
papryka czerwona
papryka żółta
ogórek konserwowy
cebula
por
boczek wędzony
kiełbasa szynkowa
przyprawa do szaszłyków
przyprawa kurczak złocisty
szczypta chili
papryka słodka
pieprz ziołowy

Ilość składników zależy od ilości szaszłyków

Opis:

Mięso umyć i pokroić na kawałki. Skropić olejem i posypać mieszanką przypraw i odstawić do lodowki na min. 2h. Pieczarki obgotować w lekko osolonej wodzie, ostudzić i pokroic na polowki albo ćwiartki (w zależności od wielkości). Paprykę pokroić na kawałki, ogórka i por w grubsze plastry, cebulę w ósemki. Przygotować plastry boczku i kiełbasy. Na drewnaine patyczki w zależnoćsi od długości i upodobania nadziewać 2-4 kawałki mięsa poprzedzielane pozostalymi składnikami. Należy pilnować aby w każdym szaszłyku znalazł sie każdy z przygotowanych produktów. Cebulę nalezy nakłuwac w poprzek piór. Por należy umieszczać ciasno między np. mięsem i plastrem kielbasy aby się nie rozpadła na krążki.

Przygotowane szaszłyki należy obsmażać na patelni a potem przekładać do rondla. Do rondla należy dodać margarynę oraz odrobinę wody. Szaszłyki należy dusić na małym ogniu tak aby się nie przypaliły. Można je przygotować dzień wcześniej a przed podaniem upiec/odgrzać w piekarniku na patelni lub na grilu sypiąc dodatkowo ulubionymi przyprawami.