Szaszłyki drobiowo-kalafiorowe

500 g filetu z kurczaka,
1 mały kalafior,
1 łyżka curry,
4 łyżki natki pietruszki,
sól,
pieprz do smaku,
olej do smażenia,

sok z połowy cytryny,

2 woreczki ryżu (po 100g)

Kalafior dzielimy na różyczki. Blanszujemy ok. 7 minut w osolonym wrzątku.

Ryż biały gotujemy wg przepisu na opakowaniu i odcedzamy.

Mięso czyścimy, osuszamy za pomocą ręczników papierowych. Kroimy w paski, skrapiamy sokiem z cytyryny i oprószamy solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy olej, wsypujemy curry. Wkładamy różyczki kalafiora i smażymy 4 minuty. Studzimy.

Mięso posypujemy natką pietruszki, zwijamy w roladki. Nabijamy na przemian z kalafiorem na patyczki do szaszłyków.

Układamy na grillu i opiekamy około 10-15 minut. Podajemy z ugotowanym ryżem.

Przepis udostępniony przez:

Izabela Nowak